医学院前身是四川省攀枝花卫生学校，始建于1972年12月，时称“四川省渡口卫生学校”。1998年8月1日，攀枝花卫生学校并入攀枝花大学，成立攀枝花大学医学系，同时保留四川省攀枝花卫生学校校名。2006年12月19日，医学系更名为医学院，开设临床医学和护理学2个全日制本科专业和6个全日制专科专业。
2016年12月26日根据社会需求和攀枝花市委市政府决定，将医学院护理和康复类专业剥离，另行成立“攀枝花国际康养护理学院”。
截止2017年6月，医学院开设有1个全日制的临床医学本科专业和3个全日制的专科专业(分别是：临床医学、医学检验技术、眼视光技术)，共有本专科全日制学生1888人，其中本科1435人，专科453人。2017年11月将首批招收50名东南亚医学本科留学生。
医学院现有教师160人，其中高级职称教师107人，博士12人，硕士65人。拥有独立的11000余平米的医学实验大楼、解剖实验楼和实验动物中心，教学实验设备总值2000余万元，内设有形态学实验室、机能学实验室、生物化学实验室、预防医学实验室、大内科实验室、大外科实验室、分子生物实验室、眼视光实验室8个实验室。
学校在全省有直管附属医院1所，非直管临床医学院1所，教学和实习医院26所。学院坚持开放办学和国际化办学方向，先后与德国、日本、荷兰等国外医学院校和澳门镜湖护理学院、四川大学、西南医科大学等国内高校，在教学、科研、学生交流等方面建立了合作关系。
办学理念：德技双馨，博学专精
办学思想：专业契合地方经济，课程契合基层医改
核心价值观：敬业 仁爱 创新 求精
发展目标：创建西南地区知名医学院
学科层次定位：本科教育为主，专科教育为辅，积极发展留学生教育。
学科专业定位：以临床医学为基础，康养医学为特色，医学技术类专业为补充。
人才培养目标：培养适应社会主义现代化需要、德智体美全面发展、具有良好医德和较为广泛的人文社会科学知识，掌握医学基本理论、基础知识、基本技能，具有自主学习能力和初步医学科研能力，能适应基层医疗卫生服务需求的应用型高级医学人才。
服务面向定位：立足攀西，面向西南，输送适合患者与社会不同健康需求的医学康养人才。
办学特色：植根攀西，育康养医学人才;医文并重，育德技相融人才;校地合作，育产学研管人才。
学院在教学中注重培养学生综合素质和实践操作能力，近年来毕业生国家执业医师资格考试通过率达到80%以上，远高于全国平均水平，本专科毕业生就业率均达到95%，80%以上学生在三级及以上医院就业和规范化培训，实现了高品质的就业，也获得了用人单位的一致好评。
近三年来，医学院学生研究生入学考试上线率超过30%，先后被四川大学、重庆医科大学、昆明医科大学、西南医科大学、南华大学、上海中医药大学、广州中医药大学、成都中医药大学等学校录取。学生获国家级奖励50人次，省级奖励100余人次，获发明专利24项，发表论文40余篇。
宿舍管理中心专门为全校学生提供住宿服务，中心秉承以学生为本的宗旨，全面实行管理育人、环境育人、服务育人的管理理念，提供4人/间，6人/间标准化宿舍，配备宽带网络、热水器、独立卫生间、书桌、衣柜等配套设施，努力为广大同学创造一个安全、整洁、温馨的住宿环境。
食堂专门配有洗碗池、餐具储藏柜及消毒柜，员工自备餐具，用后在洗碗池中用洗洁精漂洗，定期送入消毒柜经高温、紫外线消毒。
